Helado de Arándanos

Ingredientes

  • 300 g de arándanos limpios
  • 250 g de azúcar
  • 250 cc de agua
  • 1 taza de jugo de limón
  • 300 g de crema de leche  ligeramente batida
Preparación

  1. Separar algunos arándanos. El resto procesarlos/molerlos.
  2. Preparar un almíbar con el agua y el azúcar, dejarlo hervir sólo 2 minutos
  3. Retirar, dejar enfriar. Luego agregarle el limón y los arándanos procesados.
  4. Bien mezclados los ingredientes, agregarle la crema de leche batida y los trocitos de arádanos reservados.
  5. Ponerlos en el freezer.
  6. En ambos casos dejar hasta que tome consistencia de un helado clásico. Mantener en frío medio, tapado.
  7. Si se hace en maquina de helados proceder de la misma manera, pero la crema agregarla sin batir.

 

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