Ensalada de Salmón y Arandanos

Ingredientes:

  • 220 grs de Salmón ahumado
  • 1 palta picada
  • 4 tazas de espinacas baby
  • ½ taza arándanos frescos
  • ½ cebolla morada
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 1/3 taza aceite oliva
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ taza nueces
  • 1 cucharadita semillas de Chia
  • 1/4  taza queso azul o feta
Preparación:

  1. En primer lugar, poner en la fuente las  hojas verdes como base.
  2. Luego mezclar la base de la ensalada con el salmón ahumado, palta en cubos, arándanos, cebolla morada, y las nueces.
  3. Agregar queso azul o feta picado en cubos
  4. Preparar el aliño mezclando en un recipiente la sal, vinagre, semillas chia, aceite oliva. Agregue a la ensalada y revuelva
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